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小心!厨房里这样的操作,一个比一个危险!
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在家里下厨给家人做一顿饭,可以说是很多人最温馨的时光之一。然而很多人都不知道,厨房里要是不注意安全操作,也隐藏着巨大的安全隐患。
在厨房里这样的操作,一个比一个危险!
1. 微波炉热鸡蛋
很多人早晨爱吃鸡蛋,但蒸鸡蛋、煮鸡蛋都太慢,不如直接用微波炉加热一下吧?但把鸡蛋放进微波炉,鸡蛋很可能变成一枚“炸蛋”。例如不少网友在网络上晒出用微波炉热鸡蛋的后果↓↓
微波炉里热个鸡蛋,怎么会炸了?江南大学食品工程硕士赵慧敏2015年06月25日在健康时报生活版刊文介绍,用微波炉加热熟鸡蛋会使鸡蛋内部过热,蛋黄体积膨胀,当体积超过鸡蛋自身能承受的范围时,鸡蛋就会炸。所以,勿用微波炉热鸡蛋。①
2. 高压锅使用不当
高压锅是很多人的厨房好帮手,用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便。然而如果使用不当,高压锅就不是帮手,而是家里的危险。
为防止事故发生,高压锅上一般都会有一个排气孔(压力阀),通过释放蒸汽控制压力。但如果压力阀出了问题,锅内压力超过了承受极限,那就可能会发生爆炸。高压锅爆炸的新闻屡屡出现↓↓
所以在使用高压锅前,一定要事先检查排气孔,严格按照说明控制食物体积,同时注意使用年限。
3. 灶火旁喷杀虫剂
在厨房发现几只蟑螂,顺手抓起杀虫剂喷一喷。这是很可能在厨房遇到的事儿,但危险就蕴藏在其中。
2015年08月25日法制晚报曾报道,北京的一位主妇,杀蟑螂时不小心把杀虫剂对着有火的煤气炉喷,结果引发了厨房爆炸。②
这是因为杀虫剂中含有极其易燃、易挥发的物质,而且喷雾传播的速度很快,只要和空气的混合比例恰当,一点点火花甚至静电,就能引燃甚至爆炸。
4. 灶火旁放面粉
灶台边上放着一袋面粉,这个场景好像很常见。然而这时候,如果不小心将面粉撒了,就很可能发生粉尘爆炸。
2015年6月28日据中国之声《新闻晚高峰》报道,2015年6月27日晚台湾新北举办“彩虹派对”,彩色的玉米粉喷出来时,疑似遇到火花,导致粉尘爆炸。这次事故共造成 498 人受伤,其中 202 人重伤,12 人死亡。③
这些事故发生,都是因为粉尘爆炸。面粉本身是易燃物,粉末状更利于燃烧,当空气中悬浮的粉末达到一定的浓度,遇到火源,就容易发生爆炸。

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